Eine regionale und saisonale Ern\u00e4hrung ist ein Gewinn f\u00fcr Gesundheit und Umwelt \u2013 das hat sich inzwischen recht weit herumgesprochen. Auch wir auf dem Weltacker betrachten diesen Grundsatz als erstrebenswert. (Au\u00dfer bei Kaffee und Schokolade;)…aber daf\u00fcr gibt es ja fair trade)
Aber was hei\u00dft das genau, regional und saisonal, mal abgesehen von nett hergerichteten \u201eAus der Region\u201c-Holzregalen im Supermarkt? Die Tomaten neben dem Regal kommen dann doch oft ganzj\u00e4hrig aus Spanien…auch wenn welche auf dem Biohof am Stadtrand vollreif an den Pflanzen h\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n
Hier kommt das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft ins Spiel, oft auch englisch CSA (Community Supported Agriculture) genannt.
Dabei vernetzen sich landwirtschaftliche Biobetriebe aus der Region mit den Verbraucher*innen vor Ort. Die Verbraucher*innen bilden eine Gemeinschaft, die die Landwirtschaft auf einem Hof finanziert \u2013 im Gegenzug teilen sich alle Mitglieder dieser Gemeinschaft dann die Ernte, die dabei hervorgebracht wird.<\/p>\n\n\n\n
Konkret sieht das so aus, dass ein monatlicher \u201eMitgliedsbeitrag\u201c gezahlt wird und daf\u00fcr gibt es (meistens einmal pro Woche) Obst, Gem\u00fcse, Getreide, Fleisch, Milch, Eier oder was der Hof sonst produziert.
Das hat viele Vorteile:<\/p>\n\n\n\n
– Die Konsument*innen kennen den Hof, helfen vielleicht gelegentlich dort mit und wissen so, wo ihr Essen herkommt.
– Die Mitarbeitenden auf dem Hof haben mehr Planungssicherheit als auf dem \u201efreien Markt\u201c und wissen, f\u00fcr wen sie die ganze anstrengende Arbeit machen.<\/p>\n\n\n\n
– Die Hoferzeugnisse \u201everlieren ihren Preis und erhalten dadurch ihren Wert zur\u00fcck\u201c (Zitat: Wolfgang Str\u00e4nz, Buschberghof) \u2013 Denn sie sind das Ergebnis von komplexen Prozessen, die sich in ihrem Warenwert, also dem Preis, nur sehr unzureichend widerspiegeln. Der eigentliche Wert unserer Lebensmittel hat zu tun mit der Arbeit zahlreicher Menschen und mit der Art und Weise, wie sich unsere Lebensmittelproduktion auf Boden, Wasser, Klima, Biodiversit\u00e4t, globale Gerechtigkeit und die Zukunft unserer Lebensgrundlagen auswirkt.<\/p>\n\n\n\n
Diese Auswirkungen k\u00f6nnen Hunger und Leid verursachen und unseren Planeten ruinieren – das ist oft in den Erzeugungssystemen der Fall, die wir gewohnt sind.
Sie k\u00f6nnen aber auch gute Arbeitsbedingungen und eine vielf\u00e4ltige Kulturlandschaft f\u00f6rdern \u2013 daf\u00fcr ist Solidarische Landwirtschaft ein optimaler Ansatz.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt also jede Menge zu ver\u00e4ndern. Die Ideen und Konzepte daf\u00fcr sind nicht nur da, sondern werden auch schon umgesetzt und warten auf breitere Beteiligung!
Auch rund um Osnabr\u00fcck gibt es bereits mehrere H\u00f6fe, die Solidarische Landwirtschaft betreiben.<\/p>\n\n\n\n
Wer diese H\u00f6fe und die Ideen dahinter n\u00e4her kennenlernen m\u00f6chte, kann dies auf unserem Erntefest am 17.9. ab 16.00 Uhr auf dem Weltacker <\/strong>tun \u2013 verschiedene H\u00f6fe aus der Region stellen sich vor, es gibt spannende alte Gem\u00fcsesorten zum Probieren und eine F\u00fchrung \u00fcber den Weltacker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine regionale und saisonale Ern\u00e4hrung ist ein Gewinn f\u00fcr Gesundheit und Umwelt \u2013 das hat sich inzwischen recht weit herumgesprochen. Auch wir auf dem Weltacker betrachten diesen Grundsatz als erstrebenswert. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":750,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=735"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":736,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/735\/revisions\/736"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/osnabrueckerweltacker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}